La Cascina Lema è stata concepita anche in funzione di una complementare attività di educazione ambientale da realizzare con scuole, cooperative, gruppi organizzati.

Forti dell’esperienza maturata in passato sia come guide naturalistiche del Parco del Ticino sia nell’ideazione e organizzazione di programmi di educazione ambientale per le scuole, si prevede di predisporre specifici percorsi didattici per approfondire e promuovere la conoscenza dell’ambiente e del lavoro agricolo, con laboratori educativi per scolaresche e famiglie.